很小的时候,许多家庭因为经济状况不怎么好,吃不起月饼。于是到了每年的中秋节,便会把月饼当成了一个稀罕的东西来对待。如果在当时,有人送你家一盒月饼,这是件很体面与光彩的事情。但到了如今,月饼成了生活中的累赘,谁还会去为一盒月饼而过不去呢?
现代人少吃月饼,我觉得是有道理的,有人说,这月饼是个健康杀手,此话一点都不假。高糖、高蛋白、高脂肪,在崇尚健康的今天,许多人以健康为由开始拒绝月饼了。而对于我来说,总觉得如今的月饼不如童年那般地香。我清楚地记得,童年时代的月饼都是一个个的,没有外包装,只是用张来垫一下,而如今的月饼就不一样了,采取了密封包装,里面还放有一小袋干燥剂之类的东西。因为时间放久了,所以如今的月饼不如童年来得那么地香,那么地好吃。
月饼是个暴利行业,许多月饼的成本往往只有售价的两三成。因为有这么厚的利润,所以不少商家纷纷做起月饼,希望也能从中分得一杯羹。如今,几乎是苏州所有的酒家与饭店都开始做月饼,其中有一部分是他们卖的,而大多数则是赠送给客人的。这些酒家的月饼,往往都是贴牌的,因为他们没有专业的工场,只能委托别人做。所以,从这个角度来看,五星级饭店的月饼和社会酒店的月饼是没有什么差异化的,都不属于自己娘肚子里亲生的。
正因为月饼是个暴利行业,所以最贵的电视广告他们也做得起。在一个销售旺季,知名的月饼企业会在广告上砸进数十,甚至上百万,我觉得这样的老板会做生意。他们把月饼当成了保健品来卖,是不会吃亏的。你想想看,如果我月饼产量能够达到100万份左右,这区区广告费化到每盒月饼的成本中,还不是只有几毛钱,或者几块钱。而真正的利润源泉,则在于老板包装后无形资产给他带来的收益。
爷爷、奶奶说,以前的月饼老吃,现在的月饼不好吃了,我觉得是有道理的。以前的月饼是工人用木头模具, 一个个敲出来的,有人情味,做月饼本身就是带有一种喜悦与快乐的中秋情愫。而如今,月饼是流水线上滚下的商品,在统一的模子与温度下,我们还能吃出月饼的香味来吗?
所以说,如今的中秋,月饼已是越来越少了许多人情味。
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