童年时代吃过许多东西，但印象最深的要属螃蟹了，总觉得童年的螃蟹味道特别的鲜美，而不象现在的螃蟹那样，味道也就这么一般般。

    印象中记得，童年那卖螃蟹的老农民是最最淳朴的，他不象如今菜场里的贩子，称螃蟹时会给你套上一只厚厚的塑料袋，更不会在螃蟹中掺水，或者更恶劣地玩掉包计，把死螃蟹塞给你。

   那时卖螃蟹的老农民会把所有的螃蟹用草绳穿起来，按串进行叫卖。虽然父亲当时的工资并不高，每个月才70多元，但这螃蟹的价钱也十分地便宜。那么一大串近20个螃蟹往往也就开价2块钱。

    邻居家的阿姨是买螃蟹的还价高手，即便老农民的螃蟹再怎么好。阿姨也会找出一些理由，让对方便宜两、三毛钱。在螃蟹刚上市时，阿姨会所老农民的螃蟹中公的太多，雌的太少。因为苏州人都知道，吃螃蟹有“九雌十雄”一说，螃蟹刚上市自然雄螃蟹味道还不怎么样。而到了深秋，邻居阿姨则会反过来，埋怨对方的螃蟹中雌的太多。

   如此一来，卖螃蟹的老农民也学乖了，每次捆扎螃蟹时，总是按照雌雄螃蟹一比一的比例进行捆扎。可即便这样，邻居家的阿姨还会找出种种理由进行杀价。她会说，今天的螃蟹个头有几个特别小，更会说一串中的螃蟹有几个不灵活了。总之，那不善言语的老农民最后是被弄得一头雾水，还是硬生生地让这位巧妇砍掉了几毛钱。

   父亲买螃蟹是没有什么精细的，一般他问好了价钱后，只是数数个数，看看如果差不多了，便爽快地付了钱。

   回家后，买来的螃蟹一般不需要怎么去清洗，只要简单用水冲一下就干净了不少。在煮螃蟹的同时，家长们自然要忙着去斩生姜末子，而孩子们也不空着，他们也有自己的任务。

    清楚地记得，那时煮螃蟹用的是一个铝锅。而孩子的任务就是在煮螃蟹的开始阶段，负责按住锅盖，防止螃蟹做最后的垂死挣扎而跑出来。和别的孩子一样，每次煮螃蟹我都会很兴奋地接受这个光荣的历史任务。但有几次却闹出了点小笑话来。

    那时的我，只比家里的炉子稍微高一点，按住锅盖对于一个孩子来说也算是件吃力的活。有一次，母亲在斩姜末子时，突然闻到一股焦味，结果跑到炉子边一看，是我棉衣袖子给烤糊了。

     对于童年时代的螃蟹，只觉得味道特别的鲜美。我不知道当年是父母宠爱自己，还是别的原因，总记得吃螃蟹时，自己总是不吃钳子和脚的。虽然父母以孩子年纪小，牙齿不好为理由，不让我啃钳子和脚，但我知道这是天下所有父母对孩子的爱。

    童年的螃蟹，没有水质的污染，没有不法商贩的算计，有的却是家长们的呵护与关心。这样的螃蟹，我所吃出的味道，是今天无法尝到的。也许，我该用一个名词来形容它，童年的螃蟹是幸福的螃蟹，是我这辈子吃得最最开心的螃蟹。