怀念童年的叫卖声--华华

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怀念童年的叫卖声

[ 2007-11-9 9:44:00 | By: 华华 ]

   大凡和我一样大，或者比我大的人，都对苏州的小吃有着一种特别的感情。说真的，那时苏州的绿杨馄饨和观振兴汤面就是味道好。而在玄妙观里，那各种各样的风味小吃也着实让人不想走。在我印象中，最感动的事情就是母亲当年为了能够省下一碗小馄饨的钱，背着我从虎丘跑到观前，看着我吃小馄饨乐呵呵的样子，母亲的微笑至今还让我难以忘怀。
    如今，苏州的民间小吃正成为一种消逝的文化。即便在石路美食街这样的地方，也难吃到正宗的苏州小吃了。我所认识的几位做民间小吃的朋友说，苏州小吃之所以会成为消逝的文化，受外来饮食的冲击最大。麻辣烫、新疆羊肉串、台湾烤香肠等小吃，冲击着苏州小吃的市场。
    苏州小吃的消逝，也算是老苏州符号特征的一种消亡。说真的，如今苏州小吃味道是大不如前了，就那这馄饨来说，以前最出名的鸡丝馄饨，如今有点滥竽充数的味道了。鸡丝是没有了，许多店开始改换成了白色香豆腐干丝加上蛋皮。而至于这馄饨的馅料和味道，也大不如前。
    消逝的老苏州最最让人心痛的是，那些为苏州人所熟悉的一个又一个名字正在观前街上逐步消逝。保不准在哪一天，因为房价十分太大而苦撑不下去，朱鸿兴、黄天源等传统老字号要撤出观前。这并不是什么危言耸听的话语，而是现实的困境。
    老字号的消逝，代表着老苏州的消逝。文化与时代怎么融合，才是代表老苏州形象的老苏州出路所在。10月19日老年节，在苏州开明大戏院欣赏了一个节目，因为与文章主题有关，今天也拿出来说说。
    这个节目是由吴中区老干部艺术团排演的《吴地叫卖》。20多位老年演员在舞台上向观众展示了诸多正在消逝的苏州文化，其中有修棕绑，收鸡黄皮等，委婉动听的叫卖声真的勾起了我童年的回忆，而在如今你要再听到这样的叫卖声已是不可能了。在如今的苏州，谁还会在自己窗台上凉晒着几张鸡黄皮和甲鱼壳，等着别人上门来收购呢？而那棕绑也早已换成了席梦思。爆炒米则因为含铅超标，成为了年轻父母不愿孩子多吃的“非健康食品”。更可怕的是，如今因为有了威严的城管叔叔，那道曾经扎根小街小巷的老苏州文化彻底失去了孕育自我的温床。
    若干年后的苏州，我依旧生活在这座城市，但那曾经的老苏州情景已成为了一种模糊的记忆。兴许，在今天我们还能够通过手中的摄象机，把这模糊的记忆变得更清楚一些。使这些宝贵的历史遗存，写进历史，成为博物馆里的一页档案。